野菜をふんだんに使った家庭的なおかずと、羽釜で炊いた美味しいご飯のお弁当です。お献立はメインのおかずの他、煮物・和えもの・炒めもの・揚げ物を、根菜・葉菜・果菜などあらゆる野菜を使って、彩りと栄養バランスを考えて作っています。毎回２０…

地域や団体の行事で、また法事などご予算とお好みに合わせてお作りいたします。お気軽にご相談ください。※合計金額５０００円以上からの受付となりますので、ご了承ください。※半径５ｋｍの範囲で配達も無料で行っておりますが、対応できない日もあ…

彩菜家のオードブルに決まったメニューはありません。お召し上がりになるシーンや年代・性別などを考慮し、ご希望を伺いながらお作りしています。アレルギーや好き嫌いにもできるだけ対応しておりますので、お気軽にご相談ください。※５千円以上のご注文…

今あるものを無駄なく美味しくのコンセプトのもと鳥取県産の美味しいお米・・その古米やくず米を丁寧に麹にしています。実は古米の方が水分が飛んでいて蒸米を捌きやすく、製麹には向いているのです。収穫から時間が経っているとデンプン質が増え…

鳥取県特産の白ねぎと国産にんにくをキャノーラ油でじっくり煮込むことで甘みと旨味を引き出し、韓国産唐辛子や唐辛子味噌、濃厚なごま油など使って辛味と絶妙に融合させたそのまま食べても美味しい「万能調…

鳥取県産の古米・古々米・くず米を中心にして米麹・玄米麹を作り、甘麹・塩麹等の調味料にしたり北海道産とよまさり大豆やアメリカ産落花生、フランス産天日塩「ゲランドの塩」を使って自家製米麹から味噌を仕込み、お味噌そのものや燻製味噌などを商…

↑↑画像をクリックするとチラシをダウンロードできます。味噌づくり（毎年１０月～翌年６月末）やピザ焼き、羽釜DEご飯炊き、スペースレンタルもいたします。ふみちゃんが作ったPIZZA＆BBQコーナーやＤＩＹで内装を整…

令和６年６月に露店営業許可（麺類・米飯類・飲料）を取得しました！【麺類・米飯】かっさま！無限ら～ゆを使用した▣かっさま！ら～ゆ焼きそば（温泉卵・マヨネーズ付き）▣かっさま！ら～ゆとりめし（炙り鶏チャーシュー丼）【飲料】手…